I will survive.

Ok. Jag var helt nojig innan, så där obstinat och larvig som bara en sådan där osäker nybörjare med stort kontrollbehov kan vara. Vankade av och an. Skiftade mellan att sitta och stirra ut i tomma intet till att frenetiskt skölja ur glasburkarna ytterligare en gång utifall det skulle finnas minsta möjliga lilla diskmedelsrest kvar. Läste på- igen. Ja, först var jag rädd! Faktiskt helt skräckslagen!  Sen kom jag på det! Lösningen! The Salvation med stort S!,ja,till lilla familjens stora förtret... jag behövde en Kombuchabryggarlåt. 

(null)

(null)


Oh no, not I, I will survive
Oh, as long as I know how to love, I know I'll stay alive
I've got all my life to live
And I've got all my love to give and I'll survive
I will survive


...på repeat. 

Allt gott!
/Camilla
Taggar: bryggning, fermentering, kombucha, musik, självförtroende;

Syrade rädisor!

(null)

Trädgården är överfylld med dessa vackra, röda godingar. Vi funderar på hur vi ska få dem att räcka längre under säsongen, kanske även under höst och vinter med lite tur. Svaret kan kanske vara syrning.

 Eftersom det har varit en hel del brist på vatten denna vår och försommar så har vi en hel del rädisor med bett, så att säga...
(null)

Jag skar upp rädisorna i bitar (hela famnen). Sedan hällde jag upp 6 dl vatten och 2 msk salt i en välrengjord (kokad) glasburk. Har du ett knippe från affären räcker det nog med hälften av vattnet och saltet.
(null)

När saltet och vattnet löst sig hällde jag i rädisorna. Jag fyllde en liten plastpåse med saltvatten för att använda som tyngd på toppen, viktigt att rädisorna inte ligger och guppar ovan ytan och riskerar tillkalla mögelsporer. Av någon anledning nynnade jag Uno Svenningssons "Under ytan" under hela processen. Kanske tillförde det lite extra lycka och kärlek till syrningen?
(null)


Nu står glasburken på ett mörkt ställe och där får den stå ett par dagar innan det är dags att förvara rädisorna i kylen. Jag hoppas på god fermentering, härlig probiotika och en fantastisk smak som räcker länge. Det kommer jag säkerligen att uppdatera mer om!

Ha det gott!
/Camilla

Taggar: eko, ekologiskt, fermentering, probiotika, recept, rädisor, syrade grönsaker, syrade rädisor, tips;

Hjulen på bussen snurrar runt, runt, runt...

Jag är på väg till Endometrioscentrum i Uppsala. Jag behöver åka varje månad för att  ta leverprover och göra gynundersökning. Den medicin jag har, den enda som faktiskt inte ger mig lika många tuffa biverkningar,  är under utredning då det har rapporterats fall av leversvikt med transplantation som påföljd.  Pest eller kolera? Jag önskar att det fanns andra lösningar för att lindra, men framförallt bota endometrios. Naturliga lösningar istället för hormonbehandlingar och opiater. 

Nu har jag slarvat lite med kosten. Inte mycket, men jag har fått i mig både socker (glass och min syrénsaft) samt ett och annat flottigt linschips. Jag har också behövt äta skolmaten vid ett par tillfällen och då är det mycket sojaprodukter (helfabrikat) som vegetariskt alternativ. Jag märker enorm skillnad i mående. Idag kom jag inte upp från hallgolvet och fick således känna mig besegrad av endon, jag fick stanna hemma. Nu är kampen igång igen, jag är på väg till rätt ställe. Innan jag åkte hemifrån tog jag en stilla tur runt i trädgården. Här är några resultat med start inomhus:

Självklart och lättodlat året om, Krasse:
(null)

Hyllorna ekar tomma, jag har nästan hunnit med att plantera ut alla förkultiverade plantor:
(null)

I andra hyllan fyller jag upp med basilika:
(null)

En försiktigt liten störbrytböna kikar upp:
(null)
Tänk att de små grässtråna till purjolök faktiskt växer och börjar sia om god skörd:
(null)

Örtisen! Här växer koriander, dill, mynta, gräslök, 2 sorters persilja och under den coola syrénen, som förövrigt inte längre huserar fågelfamiljen, trängs rödbetor, ruccola och spenat om ytan:
(null)

Sättlök (gul, röd och scharlottenlök) samsas med sommarmorötterna i Tårtisen:
(null)

(null)

Kikärt 😍:
(null)

Kronärtskockorna börjar ta lite mer plats. Härligt:
(null)

De späda tomaterna börjar äntligen producera lite blommor efter flytten in till växthuset med Magnus braiga och tjusiga växtstöd:
(null)

Raka linjer är inte riktigt min melodi 😂 Här får bondbönorna lite olika och kreativa växtstöd:
(null)
Lite brytbönor som gömmer sig undan fåglarnas tjuvaktiga näbbar och klor:
(null)

Sötfänkål:
(null)

Mitten av Tårtisen! Ja, bara för att jag tyckte det var en fin bild:
(null)

Druvgurkorna fick fart på nytt när de fick flytta in i växthuset! Nu måste jag bara lirka ut sista plantan som klängt sig fast i hyllan i odlingsrummet på övervåningen inomhus. Kanske får den lite bättre fart. Jag har dock lyckats ge dem mer utrymme om fötterna trots envist fastklängande i hyllplan, skruvar och lampor. Växthuset:
(null)

Trots supersnabb blomning i maj, verkar det som om bina hann med äppelblomstern. Tack för det, säger jag:
(null)

Sockerdricksträdet (äppelpäppel) har fått ett litet fågelbad. En och annan gråsparv har varit framme och i. Skatan har också varit framme och druckit: 
(null)

Med regntunga moln och varning om åska, intog Börje en trygg första parkett till kommande skådespel. Smart drag:
(null)

Nu vill jag bara ha läkarbesöket avklarat, så att jag får komma hem och göra Börje sällskap. Imorgon är det skolavslutning, jag håller tummarna för att den värsta smärtan hunnit lägga sig till dess!

/Camilla








Taggar: bönor, endometrios, gurka, hormoner, lök, morötter, regn, sommar, trädgård;